EU-weit herrschen relativ stabile Marktverhältnisse. In Deutschland verläuft die Vermarktung von Jungstieren ähnlich wie in den Vorwochen, unterstützt von einer weiterhin guten Nachfrage des Lebensmitteleinzelhandels. Die Preisspitze ist bei Jungstieren erreicht.

In Österreich ist das Angebot, insbesondere bei AMA-Gütesiegel-Jungstieren, höher als in den vergangenen Wochen. Gleichzeitig zeigt sich eine leicht rückläufige Nachfrage im Lebensmittel-einzelhandel. Wie bereits angekündigt, werden die Schlachtmengen in dieser Woche etwas reduzierter sein, da die Ware für das Weihnachtsgeschäft bereits ausreichend auf Lager ist. Die Preise bleiben stabil, allerdings konnte bei den AMA-Gütesiegel-Zuschlägen nicht mit allen Schlachthöfen eine Einigung erzielt werden.

Bei Schlachtkühen ist das Verhältnis von Angebot und Nachfrage ausgeglichen. Die Exportvermarktung in die Schweiz, nach Spanien und Frankreich ist weiterhin auf einem zufriedenstellend guten Niveau. Die Notierungspreise für Kühe und Kalbinnen sind unverändert.  Auch die Preise für Schlachtkälber notieren gleich zur Vorwoche.

Preiserwartungen Netto

Für Woche 51/2024 (16.12. – 22.12.2024)

(Die angegebenen Basispreise sind Bauernauszahlungspreise ohne Berücksichtigung von Qualitäts- und Mengenzuschlägen!)